Фамилия Кубинцева — женская форма фамилии Кубинцев, которая, в свою очередь, образована от прозвища Кубинец. Скорее всего, так называли человека, который происходил из деревни Кубино. Эта деревня действительно существует в Череповецком районе Вологодской области, и её название логично ложится в основу прозвища, а затем и фамилии. Модель «название населённого пункта + суффикс -ец» — один из самых распространённых способов указать на родину или место прежнего жительства человека в русской ономастике.

Сам топоним «Кубино» не имеет однозначного толкования. Можно выделить две основные версии. Первая связывает его с русским словом «куб» — возможно, в значении «мера объёма» или «сосуд», что могло указывать на форму рельефа или особенности местности. Вторая версия выводит название из тюркского имени Кубай, которое переводят как «бледно-бурый» или «светло-гнедой». Такое имя-прозвище могли дать человеку по цвету волос или масти коня, а затем оно перешло на название поселения. Обе гипотезы имеют право на существование, но для понимания фамилии важнее другое: независимо от происхождения корня, основатель рода Кубинцевых, скорее всего, был уроженцем или жителем этой самой деревни.

Обратите внимание на суффикс -ев- в фамилии. Он присоединяется к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или «ц» (Кубинец → Кубинцев). Это стандартная модель образования русских фамилий-притяжательных прилагательных, отвечающих на вопрос «чей?». То есть Кубинцев — буквально «сын Кубинца». В женском роде фамилия принимает окончание -а, образуя форму Кубинцева. Фамилия не относится к числу дворянских или княжеских: суффикс -ец и привязка к конкретной деревне указывают на крестьянское или мещанское происхождение её первых носителей.