Фамилия Кухаришина — женская форма, а мужская, Кухаришин, образована с помощью суффикса -ин. Этот суффикс в русских фамилиях указывает на принадлежность: «чей?» — Кухаришин, то есть сын или потомок Кухариши. Основа здесь — прозвище или неканоническое имя Кухариша.

Корень «кухар-» прямо отсылает к слову «кухарь» (повар) или «кухарка». В старых диалектах «кухарить» значило «стряпать, готовить еду». Прозвище Кухариша, скорее всего, дали человеку, который работал поваром — в барской усадьбе, в монастыре, в артели или в военном полку. Суффикс -иша в основе — это не уменьшительная, а скорее увеличительная или пренебрежительная форма (как «домище», «ручища»). То есть Кухариша — это «большой повар», «главный по кухне» или, возможно, человек, который любил плотно поесть и сам себе готовил.

Модель образования фамилии — от прозвища на -иша плюс типичный русский притяжательный суффикс -ин — характерна для северных и центральных областей России, особенно для Вологодчины, Архангельской и Костромской губерний. Именно там часто встречаются фамилии на -ишин: Кухаришин, Косоуришин, Голенишин.

Интересная деталь: фамилия Кухаришин не имеет отношения к украинской или белорусской традиции, где «кухар» — обычное слово, но суффикс -иша в основе для тех регионов нетипичен. Это чисто великорусская форма, возникшая на территории, где прозвища с увеличительным оттенком были в ходу.

Встречается и вариант написания с одной «ш» — Кухарисин, но он редок и, скорее всего, результат описки в документах. В целом фамилия Кухаришина — редкая, не попала в массовые списки дворянских или купеческих родов. Её носители, вероятнее всего, происходили из крестьян или мещан, а предок был поваром — человеком, который кормил других.