По одной из версий, прозвище Кухтей происходит от слова «кухта» - «косматый иней на деревьях». Возможно, Кухтеем назвали ребенка, родившегося в морозный зимний день Согласно другой версии, Кухтей – это постоянно мерзнущий человек (от новгородского глагола «кухтаться» - «кутаться»). Таким образом, фамилия Кухтеев может указывать как на привычки, характер предка, так и на род его занятий. Однокоренное прозвище Кухта довольно древнее: в исторических документах XVI в. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кухтей, со временем получил фамилию Кухтеева.