Фамилия Кульпачь — редкий случай в русском ономастиконе, и её разговор стоит начать не с корня, а с суффикса. Окончание -чь нехарактерно для стандартных русских фамилий, образованных от прозвищ или профессий (там обычно -ов, -ин, -ский). Здесь же перед нами, скорее всего, украинская или белорусская модель фамилии, где суффикс -ач указывал на деятеля или носителя признака (сравните: ковач — кузнец, ткач — тот, кто ткёт). Основа «кульп» в этом ряду — искажённое или диалектное слово.

Вероятнее всего, Кульпачь восходит к прозвищу Кульпач, которое давали человеку, носившему куль — мешок, или тому, кто их шил (куль — мешок, кулёк). В украинских говорах «кульпа» могла означать неуклюжего, неповоротливого человека, а «кульпати» — ходить вразвалку. Таким образом, первый носитель фамилии мог быть либо мешочником (ремесленником, делавшим мешки), либо получить прозвище по походке или внешнему виду.

Менее вероятна, но возможна версия от тюркского корня «кульп» — форма или вид, что могло указывать на внешность (например, «кульпа» — коротышка). Однако в пользу славянской версии говорит именно суффикс -ач, который в русских фамилиях встречается редко, а в украинских и белорусских — обычен. Фамилии на -ач, как правило, не имели притяжательного суффикса (сын Кульпача — так и оставался Кульпачом), и закрепились в форме именительного падежа.

Географически фамилия Кульпачь, скорее всего, имеет западнорусские или южнорусские корни, возможно, с территории современной Украины или Беларуси. В документах XIX века такую фамилию можно было встретить среди крестьян и мещан, где прозвища по ремеслу или характерной черте были особенно распространены. Сословная принадлежность предков, скорее всего, была крестьянской или ремесленной — фамилии на -ач редко давали дворянам.

Итог простой: фамилия Кульпачь — это «сын мешочника» или «человек, похожий на куль», застывшая в украинской словообразовательной форме.