Фамилия Кундетов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа, Кундет, не встречается в современных русских именах и не связана напрямую с распространёнными ремёслами или географическими названиями. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно разобрать словообразовательную модель и вспомнить о старых прозвищах.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: Кундетов — сын Кундета. Само имя или прозвище Кундет могло возникнуть несколькими путями. Наиболее вероятная версия — от тюркского слова «кундет» или близкого к нему «кундуз». В тюркских языках «кундуз» означает «бобр». Прозвища по названиям животных были распространены у народов, контактировавших с русскими, особенно в Поволжье и на Урале. Бобр ценился за мех и трудолюбие, поэтому такое прозвище могло дать человеку, который охотился на бобров, торговал их шкурами или просто обладал соответствующим характером — упорным, работящим. В русских говорах это слово могло видоизмениться до Кундет.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — от диалектного глагола «кундеть» (или «кундить»). В некоторых областях так говорили о человеке, который ворчит, ноет, капризничает. Прозвища по манере поведения тоже давали, и они закреплялись за родом. Однако в этом случае фамилия должна была бы писаться через -ин (Кундин), а не -ов, что делает эту версию слабее.

С точки зрения географии фамилия Кундетов встречается очень локально. Основные кланы носителей зафиксированы в южных регионах России — в Ростовской области, Краснодарском крае, а также в Западной Сибири, куда переселенцы приезжали в XIX–XX веках. Это подтверждает связь с южнорусскими или казачьими территориями, где смешение славянских и тюркских элементов было обычным делом.

Таким образом, Кундетов — фамилия, скорее всего, прозвищного происхождения, восходящая к тюркскому слову «кундуз» (бобр). Предок её носителя мог быть охотником или торговцем пушниной, либо просто человеком, которого за характер сравнили с бобром. В отличие от массовых фамилий на -ов от крестильных имён, эта фамилия сохраняет память о старых контактах и промыслах, которые сегодня почти забыты.