Фамилия Купрессова — женская форма, мужская — Купрессов. Редкая фамилия, которая почти наверняка связана не с растением, как может показаться на первый взгляд, а с личным именем или прозвищем. Основа «Купресс» восходит к разговорной форме крестильного имени Киприан (от латинского Cyprianus — «кипрский», то есть уроженец Кипра). В народном произношении имя Киприан превращалось в Куприян, Купрей, а затем и в Купресс — через упрощение и переосмысление. Суффикс -ов/-ев указывает на принадлежность: Купрессов буквально означает «сын Купресса».

Вторая, менее вероятная версия связывает фамилию с ботаническим термином «кипарис» (по-латыни Cupressus). В этом случае прозвище Купресс мог получить человек с высоким ростом или стройной фигурой, либо тот, кто жил возле кипарисовой рощи. Однако для русской ономастики такой путь образования нетипичен: фамилии от названий деревьев чаще образуются через суффикс -ин (Купрессин, Кипарисов). Форма Купрессов с суффиксом -ов характерна именно для производных от личных имён.

Географически фамилия встречается рассеянно, без ярко выраженного гнезда. Небольшие очаги зафиксированы в южнорусских регионах и на Урале, куда в XVII–XVIII веках переселялись крестьяне из центральной России. Вероятнее всего, предки Купрессовых были крестьянами или мещанами, получившими фамилию по имени отца или по уличному прозвищу.

Интересная деталь: написание с двумя «с» (Купрессов) отличает эту фамилию от более распространённой Купресов (с одной «с»), которая тоже происходит от Куприян, но через другую ступень сокращения. Двойное «сс» могло закрепиться под влиянием книжного написания слова «кипарис» или как результат народной этимологии — люди сознательно сближали фамилию с благородным деревом.