Фамилия Курач — яркий пример того, как в одном слове могут столкнуться разные языковые традиции. Самая неожиданная и, пожалуй, самая точная версия ведет нас в Башкирию: прозвище Курач могло произойти от слова «курайчи» — так называли музыканта, играющего на курае, национальном духовом инструменте. Если предки были башкирскими степными музыкантами, фамилия могла закрепиться в русифицированной, укороченной форме.

Однако есть и другое, чисто славянское объяснение. Курач входит в обширную группу так называемых «куриных» фамилий, где основой служит слово «кур» (петух) или «курица». В этом случае прозвище мог получить человек, чью мать в деревне прозвали Курицей — за особую заботливость и трепетное отношение к детям, как наседка к цыплятам. Такие «материнские» прозвища, переходившие к детям, — обычное дело в русской ономастике.

Третья версия — самая бытовая и прозаичная. В пензенских, вятских и вологодских говорах существовал глагол «курать» — делать плохо, небрежно, кое-как. Человек, получивший прозвище Курач, мог слыть нерадивым работником или тем, кто вечно «курает» домашние дела. Этот корень живуч именно в северных и поволжских диалектах, что дает подсказку для поиска географических корней фамилии.

Какую бы версию ни выбрать, суффикс «-ач» типичен для украинской и южнорусской модели образования прозвищ (ср. Ткач, Гончач). Это указывает, что фамилия могла сложиться на территории современной Украины или в южных областях России, а затем распространиться шире.