Фамилия Курамысова — женская форма, мужская — Курамысов. В основе лежит тюркское имя или прозвище Курамыс. В языках тюркской группы (татарском, башкирском, казахском) слово «курамыс» или «курамса» означает «смесь», «сборное», «собранное из разных частей». Так могли назвать человека, который родился от смешанного брака (например, от отца-татарина и матери-русской), либо пришлого, влившегося в чужой род. Есть и другая версия: в некоторых диалектах «курамыс» — это «сварливый», «вздорный» человек, но она менее убедительна, так как прозвища с таким значением обычно более прозрачны и грубее по форме.

Модель образования типична для русских фамилий XVI–XVII веков: к тюркскому имени Курамыс прибавили русский патронимический суффикс -ов (в женском роде -ова). Фамилия фиксируется в основном в Поволжье — в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Самарской областях. Это объяснимо: регион долго был зоной активного русско-тюркского взаимодействия, где прозвища с «гибридным» смыслом возникали часто.

Стоит обратить внимание на ударение. В большинстве говоров оно падает на второй слог: Кура́мысова. Если ударение смещается на последний слог (Курамысова́), это может указывать на южнорусское или украинское влияние, но для этой фамилии такое произношение редкость.

В дореволюционных метрических книгах фамилия встречается в двух написаниях: Курамысова и Курамышева. Второй вариант — результат адаптации через суффикс -ш-, который в тюркских языках образует уменьшительные формы (Курамыш — «маленький Курамыс»). Оба варианта однокоренные, и их носители, скорее всего, потомки одного рода, разошедшиеся в написании из-за неграмотности писарей.

Сословно фамилия не элитарная: Курамысовы — в основном государственные крестьяне, однодворцы и казаки. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано.