Фамилия Курасанов — редкий пример, где с первого взгляда понятна основа, но неочевидна логика её появления. Корень здесь — «курасан», и это почти наверняка не русское, а тюркское слово, попавшее в фамилию через прозвище. В тюркских языках «курасан» может означать «смесь», «мешанина» или «сборное блюдо» (что-то вроде кулеша или каши из разного зерна). Прозвище Курасан могли дать человеку, который был родом из смешанной семьи, жил на стыке народов или, в бытовом смысле, любил готовить сборные кушанья. Есть и вторая версия, более географическая: в Средней Азии известно селение Курасан (например, в Узбекистане), и фамилия могла указывать на выходца оттуда.

Словообразовательная модель проста и типична для русского Севера и Поволжья: суффикс -ов присоединили к прозвищу Курасан, получив отчество «сын Курасана». Фамилия закрепилась в форме Курасанов, а не Курасанин, что говорит о её позднем оформлении (XVII–XVIII века), когда суффикс -ов уже доминировал над -ин для нецерковных имён. Географически фамилия встречается в основном в Оренбуржье, Башкортостане и Татарстане — в зоне активных русско-тюркских контактов. Там же, кстати, встречается фамилия Курасов, которая может быть как вариантом Курасанова (с усечением основы), так и самостоятельным образованием от имени Курас (тюркское «курас» — «смелый»).

Интересно, что фамилия Курасанов почти не фиксируется в старых дворянских родословных — это однозначно крестьянско-казачья фамилия. Её носителями были, скорее всего, яицкие (уральские) казаки или государственные крестьяне, жившие в многонациональном окружении. Если ваш предок носил эту фамилию, он, вероятно, жил на границе культур, и прозвище Курасан отражало либо его происхождение, либо характер — человека, умеющего сводить воедино разное.