Фамилия Курашков — одна из тех, где исходное слово почти стёрлось из языка, а фамилия осталась. В её основе лежит прозвище или нецерковное имя Кураш. Скорее всего, оно восходит к тюркскому корню «кур» — «сухой, тощий, худой» или «серый». В татарском и башкирском языках «кура» означает «сухой, высохший», а в казахском «курау» — «сохнуть, вянуть». Такое прозвище могли дать человеку сухощавого телосложения или с бледной кожей. Менее вероятна, но возможна связь с диалектным русским «кураш» — так в некоторых говорах называли петуха (сравните с украинским «кура» — курица). В этом случае прозвище отражало бы драчливый, задиристый нрав.

Суффикс -ов указывает на стандартную русскую модель образования фамилий от основ, оканчивающихся на согласный. Фамилия Курашков — патронимическая, то есть буквально «сын Кураша». Поскольку суффикс -ов, а не -ин, это говорит о том, что основа Кураш воспринималась как мужское имя или прозвище с твёрдым согласным на конце.

География фамилии неширокая. Курашковы встречаются преимущественно в Поволжье — в Самарской, Ульяновской, Оренбургской областях, а также в Татарстане и Башкортостане. Это регионы, где веками шло смешение русского и тюркского населения. Многие русские фамилии с тюркскими корнями закрепились именно в этих местах. Носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами — сословная принадлежность здесь не прослеживается по фамилии, но в данных областях в XVII–XIX веках преобладали государственные крестьяне и однодворцы.

Интересная деталь: фамилия Курашков — не единственная в этом гнезде. Есть однокоренные Курашев, Курашин, Курашов. Разница в суффиксах отражает разные диалектные или региональные варианты оформления одной и той же основы. Курашков — самая редкая из них, что делает её особенно ценной для семейной истории: чем реже фамилия, тем легче восстановить родословную по документам.

Если ваши предки носили фамилию Курашков, ищите корни в юго-восточных губерниях России. Там, среди степей и торговых путей, когда-то жил человек по прозвищу Кураш — сухой, жилистый, а может, и задиристый, как петух.