Фамилия Курчашова — женская форма фамилии Курчашов, которая образована по самой распространённой в русском языке модели: от прозвища или имени с помощью суффикса -ов. Суффикс указывает на принадлежность: буквально «сын Курчаша» или «из рода Курчаша». В отличие от фамилий на -ин, которые образуются от основ на -а/-я, вариант на -ов типичен для основ на твёрдый согласный.

Основа «Курчаш» — скорее всего, прозвище. Его источник — диалектное слово «курчавый» (в северных и центральных говорах — кудрявый, вьющийся). Форма «Курчаш» могла возникнуть как ласкательный или уменьшительный вариант: как «кудряш» от «кудрявый», так и «курчаш» от «курчавый». В русских говорах известны слова «курча» (кудри, завиток) и «курчеватый» (с волнистой шерстью или волосами). Таким образом, прозвище Курчаш дали человеку с заметными кудрявыми волосами.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с тюркскими корнями. В татарском и башкирском языках слово «көрчәш» означает «борьба», «схватка». Однако фамилия Курчашов нехарактерна для тюркских народов — у них обычно используются фамилии на -ов/-ев от арабских или персидских имён, а не от нарицательных слов с таким значением. К тому же суффикс -ов в русской среде чаще всего присоединяется к русским прозвищам. Поэтому версия о кудрях выглядит убедительнее.

Фамилия редкая. Встречается в основном в центральной России и Поволжье, особенно в Нижегородской области и соседних регионах. Там диалектное слово «курчавый» было в ходу, и прозвище могло закрепиться в крестьянской среде. Сословно фамилия, скорее всего, крестьянская или мещанская — дворянских родов с такой фамилией в исторических источниках не зафиксировано.

Интересная деталь: фамилия Курчашов сохранила старую орфографию без «ё» (не «Курчашёв»). В XVIII–XIX веках многие фамилии от слов с шипящими писались через «о» под ударением, что закрепилось в документах. Если бы фамилия возникла позже, в советское время, её могли бы записать как Курчашёв — под влиянием орфографической нормы.