Фамилия Курикер — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение почти наверняка не славянское, а тюркское или, возможно, еврейское. В русском языке нет корня «курик-» с ясным значением, а суффикс «-ер» нехарактерен для исконных русских фамилий (там скорее -ов, -ин, -ский). Это сразу указывает на заимствование: носитель фамилии или его предки принесли её из другой языковой среды.

Самая вероятная версия — тюркская основа. В тюркских языках (татарском, башкирском, казахском) есть слово «кюрик» или «курик» со значением «сухой», «высохший» или «выжженный». В переносном смысле так могли называть человека с худощавым телосложением или суровым, «сухим» характером. Суффикс «-ер» в этом случае мог быть прибавлен уже на русской почве по аналогии с фамилиями немецкого или еврейского образца, либо отражать тюркский аффикс принадлежности.

Другая гипотеза — еврейское происхождение. Фамилия могла возникнуть в среде ашкеназских евреев на территории Российской империи. Основа «Кур-» или «Курик-» может восходить к названию местечка или профессии. Например, «курик» — искажённое «курер» (идиш «курер» — курьер, гонец) или «курик» от идишского «кур» (лечение, врач). Однако эта версия слабее: фамилия не фиксируется в известных списках еврейских фамилий Литвы, Беларуси и Украины.

По географии фамилия Курикер встречается единично, преимущественно на юге России и в Поволжье — регионах, где исторически сильны тюркские и кочевые влияния. Возможно, предок носителя был выходцем из татарской или башкирской среды, получившим прозвище Курик («сухой»), а при переходе в русское сословие фамилию оформили с типичным для иноязычных фамилий окончанием «-ер».

Из-за редкости фамилии и отсутствия массовых записей в метрических книгах точное сословие предков установить трудно. Но, судя по модели, это мог быть крестьянин или ремесленник, получивший прозвище по внешности или поведению. Никакой дворянской или знатной этимологии у Курикера нет — это народная, бытовая фамилия, сохранившаяся в единичных ветвях.