Фамилия Курочицкий — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с курицей, а с конкретным ремеслом или занятием. Вопреки первому впечатлению, корень здесь не «кур-» (птица), а польское или украинское «kurzyć» — дымить, пылить, курить. Человек, которого прозвали Куроч, Куроца или Курочиц, скорее всего, имел дело с дымом: мог быть винокуром, смолокуром, либо работал на углежжении или в кузнице. Суффикс -ицк- указывает на географическую модель образования: на -ский/-цкий часто оформлялись фамилии по названию места (например, село Курочицы или урочище Куроча). То есть Курочицкий — это «тот, кто родом из Курочиц» или «сын Курочи».

Вторая версия, менее вероятная, но тоже имеющая право на существование, связывает фамилию с диалектным «курочить» — ломать, портить, калечить. В этом случае прозвище Куроча могли дать человеку с неспокойным, «ломовым» характером или тому, кто занимался разборкой, переделкой чего-либо. Однако ремесленная версия с дымом и курением встречается в ономастике чаще и лучше согласуется с типичными польскими и западнорусскими фамилиями на -ицкий.

Фамилия Курочицкий — типично шляхетская по форме, характерная для Речи Посполитой. Окончание -ицкий, а не -ов или -ин, говорит о том, что предки носителя, скорее всего, были не крестьянами, а мещанами или мелкой шляхтой, имевшей родовое гнездо. Встречается фамилия в основном в западных областях Украины и Беларуси, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Стоит добавить, что в некоторых говорах «куроча» — это ещё и название птицы коростеля, но эта версия остаётся единичной и не подкреплена массовыми данными.