Фамилия Куршинский — классический пример фамилии на -ский, которые в основной массе принадлежали польской, украинской и белорусской шляхте, а также русскому духовенству и дворянству, получившему образование. Образована она по самой распространённой модели: от названия места, где жил или откуда был родом основатель рода. Таким местом могло быть селение Куршино, Курша или Куршин — такие топонимы встречаются в исторических областях Польши, Беларуси и западной России.

Корень «Курш-» напрямую связан с балтским племенем куршей. В Средние века курши населяли западное побережье современной Латвии и Литвы, и их имя оставило след в названиях Куршской косы и Куршского залива. Вероятно, предок носителя фамилии происходил из мест, где когда-то жили курши, или же его прозвали «куршей» за какие-то черты — например, за связь с этим народом или за суровый нрав. В русской ономастике фамилии с таким корнем редки, что делает Куршинского носителем необычного географического отпечатка.

Суффикс -ский в этой фамилии не просто указывает на дворянское происхождение, но и подчёркивает территориальную принадлежность: «тот, кто из Куршина». В польской традиции такие фамилии часто получали мелкие землевладельцы, владевшие одним хутором или деревней. В русской среде фамилия могла появиться через семинаристов: детям священников нередко давали фамилии по названиям мест их службы или рождения, и Куршинский мог возникнуть у выпускника духовной семинарии, взявшего себе звучный топоним.

Встречается фамилия в основном на западе России, в Беларуси и на Украине, что подтверждает её польско-литовские корни. В дореволюционных записях Куршинские фигурируют как мещане и крестьяне, что не противоречит модели: со временем шляхетские фамилии «спускались» в низшие сословия. Есть и альтернативная, менее вероятная версия — от прозвища «Курша», которое могло означать «коротышка» или «кудрявый» (от диалектного «курчавый»), но балтская основа выглядит убедительнее из-за чёткой географической привязки.