Фамилия Курвантаева — редкая и неочевидная для русского уха. Её основа — имя или прозвище Курвантай, которое образовано от тюркского «курбан» (жертва, жертвоприношение) с добавлением аффикса -тай. В тюркских языках этот суффикс часто служил для образования личных имён, давая им ласкательный или уменьшительный оттенок. Таким образом, Курвантай — это «маленькая жертва» или «жертвенный», но в переносном смысле имя могло означать «ребёнок, данный Богом», «выпрошенный у высших сил» или «посвящённый». В исламской традиции имя Курбан (Курван) давали в знак благодарности за рождение сына.

Суффикс -ева указывает на принадлежность: Курвантаева — дочь или жена Курвантая. Фамилия закрепилась в среде поволжских татар, башкир или казахов, где такие имена были распространены. В русскую фамильную систему она попала через метрические записи и переписи населения, когда нерусские народы фиксировали свои родовые прозвания по отцу.

Интересно, что в отличие от многих татарских фамилий на -ов/-ев, здесь основа не обрусела до формы Курвантов. Сохранение суффикса -тай выдает прямое заимствование из тюркского именника, без вторичной обработки. Это значит, что предок Курвантаевых, скорее всего, был человеком, которого в общине звали именно Курвантай, а не просто Курбан. Фамилия не перешла в дворянское сословие и не дала ветвей с приставками — она осталась крестьянской или мещанской, что типично для поздних фамилий XIX века.

Географически фамилия тяготеет к южному Уралу и западному Казахстану. Встречается она редко, и это не случайно: имя Курвантай уступало по частоте более простым формам вроде Курбанов. Так что носительница фамилии Курвантаева может с высокой вероятностью проследить корни в башкирских или татарских селениях, где имя давали по обету.