Фамилия Курзоватов — редкая и морфологически прозрачная. Её основа — прозвище Курзоват. Суффикс -ов- указывает на типичную русскую модель образования отчества: Курзоватов буквально означал «сын Курзоватого». Но что стояло за этим прозвищем?

Разбираем корень. В русских говорах слово «курзавый» или «курзоватый» фиксируется в значении «короткий, обрубленный, куцый». Чаще всего так говорили о человеке небольшого роста, коренастом, или о том, у кого не хватало пальцев, зубов — чего-то «урезанного». В словаре Даля «курзавый» — это «короткий, обрубленный», а в некоторых регионах слово «курза» означало «обрубок, огрызок». Прозвище Курзоват могли дать человеку с заметной физической особенностью: низкорослому, с дефектом конечности или с неполным набором зубов.

Вторая, менее вероятная версия связывает основу с диалектным «куржать» — «покрываться инеем, куржаком». Тогда Курзоват — человек, похожий на заиндевевшего, седого или с белесыми волосами. Но для этой гипотезы нет устойчивой словообразовательной цепочки: от «куржак» обычно образуются фамилии Куржаков, а не Курзоватов.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным регионам России: единичные записи встречаются в Архангельской, Вологодской, Кировской областях. Это косвенно подтверждает первую версию — именно в северных говорах слово «курзоватый» бытовало активнее.

Социальный контекст: фамилия явно крестьянская, без дворянского следа. Суффикс -оват- в основе прозвища (Курзоват) — редкий для фамилий. Обычно в основе лежат прилагательные на -ый (Короткий), а здесь форма на -ат-/-оват- подчёркивает неполноту признака: «не просто короткий, а коротковатый, куцый». Такая модель встречается у фамилий Горбатов, Косоватов, Хромоватов — все они описывают внешние особенности, которые бросались в глаза и закреплялись в прозвище.

Если сравнивать с однокоренными, то ближайшие параллели — Курзаев, Курзаков, Куржаков. Но Курзоватов стоит особняком: в нём сохранилась архаичная форма прилагательного с суффиксом -оват-, что делает фамилию ценной для историка языка — она как законсервированный диалектизм.