Фамилия Курзов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Курзов образована от прозвища Курза. Возможно, оно ведет свое начало от глагола «куражить», т.е. «ободрять, поощрять». Однако чаще это слово использовалось в значении «гулять, веселиться». Вероятно, Курзой называли праздного, хмельного человека, гуляку. Не исключено, что прозвище имеет восточное происхождение и связано с персидским словом kurdzi, которое переводится на русский язык как «грузин». Поэтому, возможно, что прозвище указывало на национальную принадлежность предка. Существует также предположение, что фамилия Курзов может быть связана со словом «курзе» («кюрзе») — «род вареников с мясной, овощной или творожной начинкой у народов Кавказа». В таком случае фамилию Курзов мог носить либо выходец с Кавказа, либо русский человек, любитель кавказской кухни. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Курза, со временем получил фамилию Курзов. О точном месте и времени возникновения фамилии Курзов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Курзов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.