Фамилия Лабатчук звучит на слух как типичная западноукраинская или белорусская, и это верное направление. Её выдает суффикс -чук, который в украинском языке указывает на «сына» или «ученика» (как и русский -ович). То есть Лабатчук — это буквально «сын Лабата» или «человек из рода Лабатов». Но что скрывается за основой Лабат- — вопрос, который заставляет заглянуть в словари.

Самая прямая и правдоподобная версия отсылает к польскому или украинскому слову łabądź (лебедь). В польском языке łabądź звучит как «лабонь» или «лабенць», а в украинских диалектах могло дать форму «лабат» через упрощение. Прозвище Лабат могли дать человеку за белокурые волосы, длинную шею, плавную походку или за любовь к белой одежде. Фамилии от названий птиц — одна из самых древних и распространенных моделей в славянском мире (сравните: Голуб, Сокол, Воробей), так что этот корень здесь органичен.

Есть и вторая, более редкая версия, связанная с ремеслом. В некоторых говорах польского и белорусского языков łabata или labat означало нечто вроде «тряпка», «лоскут», «ветошь». Прозвище Лабат могли дать портному, тряпичнику или человеку, который ходил в рваной одежде. Однако эта версия менее вероятна: прозвища по профессии обычно образовывались от названия самого ремесла (Коваль, Ткач), а не от отходов производства.

Географически фамилия Лабатчук тяготеет к Волыни, Подолью и югу Беларуси — к зоне, где украинский язык граничит с польским и белорусским. Встречаются и параллельные формы: Лабатюк, Лабатенко, Лабатович. Интересно, что в польских метриках XVIII–XIX веков фиксируется шляхетская фамилия Łabędzki (от того же «лебедя»), а Лабатчук — это её простонародный, крестьянский аналог, возникший в среде, где суффикс -чук был нормой.

Таким образом, предок носителя фамилии Лабатчук с высокой вероятностью жил на западе современной Украины или в южной Беларуси, и его прозвали Лабатом либо за внешнее сходство с лебедем, либо по роду занятия, связанного с тряпьем. Первая версия — более красивая и распространенная, вторая — возможная, но маргинальная.