Фамилия Лабурская — женская форма от Лабурский, и её происхождение уводит нас на западные земли бывшей Речи Посполитой, в основном на территорию современной Украины и Польши. В основе фамилии лежит прозвище Лабур, которое напрямую связано с польским словом labour (в старой орфографии) или labor — «пахота, вспаханное поле». Это слово одного корня с латинским labor («труд, работа»), но в данном контексте оно обозначало не труд вообще, а конкретно крестьянский земледельческий труд.

Следовательно, предок Лабурских с большой вероятностью был крестьянином-землепашцем. Прозвище Лабур могли дать человеку, который особенно много и хорошо пахал, либо тому, кто владел наделом, называвшимся «лабур». Модель образования фамилии типична для польско-украинского пограничья: суффикс -ск-/-цк- указывает на принадлежность к месту или роду занятий, а окончание -ая (в русской передаче) — на женский род. В польском оригинале фамилия звучала бы как Laburska.

Важный нюанс: в отличие от большинства русских фамилий на -ов/-ев, которые образуются от имени или прозвища отца напрямую, фамилии на -ский часто давались по названию имения или села. Однако в случае с Лабурскими такой топоним не прослеживается: ни в польских, ни в украинских источниках не зафиксировано села с корнем «Лабур». Это укрепляет версию о прозвищном, а не географическом происхождении — предок Лабурских получил фамилию не от места жительства, а от своего занятия. Таким образом, Лабурская — это «дочь (или жена) пахаря Лабура», и фамилия эта хранит память о крестьянских корнях рода.