Фамилия Лариш — редкая и необычная для русского уха, и её происхождение стоит искать не в славянской, а в западной или южной традиции именования. Если отбросить очевидное, но ложное предположение о связи с именем Лариса (фамилии от женских имён в русской традиции практически не образовывались), остаётся два основных пути.

Первый и самый вероятный — фамилия образована от прозвища или имени Лар (Lar), которое могло быть краткой формой от греческого Ларион (русский вариант — Иларион, Ларион, в просторечии Ларя). Однако суффикс -иш указывает на иную модель. В русском языке такой суффикс встречается в фамилиях украинского или польского происхождения, где он часто передаёт значение «сын такого-то» или просто указывает на принадлежность. Но для фамилии Лариш более логично объяснение через тюркские или кавказские языки: в них основа «лар» означает «сокол» или «птица», а суффикс -иш может быть уменьшительным или указывать на профессию (сокольничий, птицелов). В таком случае предок носителя фамилии мог быть охотником с ловчей птицей или иметь прозвище по птице — быстрый, зоркий, гордый.

Второй путь — фамилия могла возникнуть у немцев Поволжья или у еврейских переселенцев. В немецком языке фамилия Larisch (читается «Ла́риш») известна и происходит от названия населённого пункта или от личного имени (например, Лауренц). В еврейской среде фамилия Лариш (Larisch) нередко была искусственной, образованной в Австро-Венгрии или Германии в XVIII–XIX веках, когда евреям предписывали брать фамилии; её могли дать по месту жительства (город Лариш в Силезии) или как декоративную, без конкретного значения.

География фамилии Лариш в России сегодня — это, скорее всего, единичные носители в крупных городах и на юге страны, где исторически были сильны немецкие колонии или тюркское влияние. Однозначно определить, кем был предок — сокольничим, немецким колонистом или выходцем из польских земель — можно только по семейным преданиям и региону, откуда родом семья. Но ясно одно: фамилия не крестьянская и не массовая, а значит, её носители могли принадлежать к служилому сословию, ремесленникам или переселенцам с чёткой профессиональной или географической привязкой.