Фамилия Лащухина — женская форма мужской фамилии Лащухин. Её основа — прозвище или неканоническое имя Лащуха. Словообразовательная модель здесь простая: к основе на шипящий (-х-) добавляется типичный русский притяжательный суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей?» — Лащухин, то есть сын или потомок Лащухи).

Корень «Лащ-» вызывает вопросы. Самая вероятная версия связывает его с диалектным глаголом «ласкать» или «лащить» (в некоторых говорах — «льстить, угождать, ухаживать»). В таком случае Лащуха — человек ласковый, льстивый, либо тот, кто любит, чтобы его ласкали. Менее распространённая, но возможная гипотеза — связь с «лаща» (от «ласа» — лакомка, сластёна), то есть прозвище могли дать любителю вкусно поесть. Третья версия, более редкая, возводит корень к «лощить» (делать гладким, блестящим), но фонетически это менее убедительно: переход «о» в «а» под ударением в русских говорах нетипичен.

Фамилия Лащухин имеет яркий региональный след. Она характерна для южнорусских областей, особенно для Курской и Орловской губерний, а также встречается у украинцев (в украинском языке суффикс -ин/-iн тоже продуктивен). Это не дворянская фамилия — она образована от простонародного прозвища и, скорее всего, принадлежала крестьянам или однодворцам. В документах XVII–XVIII веков можно встретить варианты написания: Лощухин (с «о» в корне, что отражает акающее произношение) или Лащухин с твёрдым «х», что говорит о северной или средней полосе, где «г» произносили взрывно, а не фрикативно.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Лащухин стоит в одном ряду с Лащининым, Ласковым, Ласкиным. Но суффикс -ух(а) придаёт фамилии оттенок пренебрежительности или фамильярности, характерный для деревенских прозвищ. Таким образом, предок носительницы фамилии был, скорее всего, человеком с мягким, уступчивым характером или, наоборот, льстецом — в зависимости от того, с каким оттенком употреблялось слово «лащуха» в его окружении.