Оно же, скорее всего, восходит к средненижненемецкому слову las, которое в переводе означает «лосось». Вполне вероятно, что прозвище Ласс относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности человека: возможно, предок современного носителя фамилии Ласс был рыбаком.