Фамилия Лебедины, как и её более распространённый вариант Лебедин, образована от прозвища Лебеда. Здесь сразу стоит отсечь ложную, но очень частую ассоциацию: к благородной птице лебедю эта фамилия отношения не имеет. От прозвища Лебедь по законам русской ономастики пошла бы фамилия Лебедев, а суффикс -ин указывает на другую основу. Лебеда — это сорное растение, которое в неурожайные годы спасало от голода беднейшие слои населения, особенно в средних и восточных губерниях России. Из лебеды пекли хлеб, добавляли её в похлёбку, но питательность её была низкой, а вкус — горьковатым.

Прозвище Лебеда, скорее всего, закрепилось за человеком, который в силу нужды был вынужден постоянно употреблять эту траву в пищу. Так могли назвать крестьянина, пережившего не один голодный год. Впрочем, есть и другая, менее распространённая версия: в некоторых говорах «лебедой» называли назойливого, приставучего человека — по аналогии с цепким сорняком, который трудно вывести с поля.

Фамилия Лебедины — это форма множественного числа, типичная для северных и центральных областей России (например, в Архангельской, Вологодской, Вятской губерниях). Она означает «принадлежащие роду Лебеды» или «семья Лебеды». В отличие от стандартной модели на -ов/-ев, фамилии на -ин и их «семейная» форма на -ины подчёркивают прямую принадлежность конкретному предку: буквально «чьи будете?» — «Лебедины», то есть потомки того самого Лебеды. И хотя сейчас невозможно точно определить, в каком селе и в каком веке впервые прозвали человека Лебедой, сама фамилия — живое напоминание о суровой крестьянской доле и скромном растении, которое не раз выручало наших предков.