Фамилия Левентас — редкий пример, где литовский суффикс -ас наращивается на заимствованную основу. По модели образования это типичная литовская фамилия: суффикс -ас указывает на мужской род в литовском языке и часто встречается у фамилий, оформленных по литовской грамматике. Сама же основа, Левент, скорее всего, пришла из тюркских языков.

Исходное слово — турецкое levent, которое означает «матрос», а также «видный, статный, стройный мужчина». В османском флоте левентами называли матросов-добровольцев, часто — рослых и крепких парней. Поэтому первая и самая прямая версия: прозвище Левент получил человек, служивший матросом, либо обладавший подходящей статью. Именование могло закрепиться за предком, который выделялся внешностью или профессией, а затем, при переселении в Литву или на земли бывшего Великого княжества Литовского, обрастает литовским окончанием -ас.

Есть и вторая версия — топонимическая. Левент может восходить к названию Левант — так исторически обозначали страны восточного Средиземноморья: Сирию, Ливан, Палестину, часть Турции и Египта. Само слово «левант» переводится с итальянского как «восходящий», «восток». Если предок был купцом, торговавшим с этим регионом, или сам происходил оттуда, его могли прозвать Левентом. Оба объяснения не противоречат друг другу: купец, плававший в Левант, вполне мог совмещать и «морскую» профессию, и топонимическую привязку.

Вероятнее всего, фамилия Левентас сформировалась на территории современной Литвы или в пограничных с ней областях Беларуси и Польши, где литовская фамильная модель -ас была обычным делом для адаптации иноязычных прозвищ. Носители этой фамилии — потомки человека, которого окружающие называли Левентом по профессии, внешности или месту, с которым он был связан.