Фамилия Левентуль — редкий пример фамилии-гибрида, в которой соединились еврейская основа и немецкий суффикс. Встречается она преимущественно у евреев-ашкеназов, живших на территории Российской империи, где в XIX веке фамилии часто придумывали по указу властей — с использованием немецких слов и окончаний.

Первый корень — «Левен» — имеет две основные версии происхождения. Первая связывает его с немецким словом Löwe (лев), которое в свою очередь является переводом еврейского мужского имени Лейб. В основе этой цепочки лежит библейский образ: в благословении Иакова Иуда сравнивается с молодым львом, что на идише звучит как Leib (варианты Loeb, Leiba). Таким образом, Левен могло означать «львов» или «львиный» — указание на личное имя предка.

Вторая версия выводит первую часть фамилии от прозвища Леви. Слово «леви» в переводе с еврейского означает «левит» — член колена Левия, потомков Левия, третьего сына Иакова. Само имя Левий, согласно библейской этимологии, восходит к древнееврейскому корню со значением «присоединенный», «сопровождающий». Левиты в храме не приносили жертвы, но выполняли вспомогательные функции: пели, сторожили, несли утварь. Если фамилия происходит от этого корня, то её носитель мог быть потомком левитов, но не обязательно священником-коэном.

Второй компонент — «туль» — происходит от немецкого слова Tülle, что означает «носик» (например, у чайника или сосуда). В контексте фамилии это могло быть прозвище, данное за характерную черту внешности или поведения, либо профессиональное указание: мастер, делавший носики для кувшинов, или торговец посудой. Полное значение фамилии Левентуль можно интерпретировать как «львиный носик» или «носик левита» — звучит необычно, но в реальности такие комбинации в XIX веке при фамильном законотворчестве встречались: чиновники и раввины нередко соединяли корни по смыслу или звучанию без особой логики.

Словообразовательная модель здесь нестандартная: нет привычных русских суффиксов -ов или -ин. Фамилия сложная, состоит из двух корней с соединительной гласной «е». С точки зрения типичных ашкеназских фамилий Левентуль стоит в ряду таких же двухкорневых образований, как Левенфиш («львиная рыба»), Левенштерн («львиная звезда») или Левенберг («львиная гора»). Все они — искусственные, придуманные в канцеляриях, а не унаследованные от прозвищ.

Географически фамилия Левентуль встречается в метрических книгах и ревизских сказках западных губерний Российской империи — Волынской, Киевской, Подольской, а также в Царстве Польском. После миграций конца XIX — начала XX века носители фамилии оказались в США, Израиле и Германии. В России сегодня Левентуль — редкая фамилия, встречается единично.

Точных данных о сословной принадлежности предков нет, но, судя по типу фамилии, её носители скорее всего были мещанами или купцами, возможно, раввинами или учителями в еврейских общинах. Фамилия не указывает на дворянство или крестьянство — это типичная искусственная ашкеназская фамилия, появившаяся в эпоху всеобщей паспортизации.