Фамилия Левитський — типичный пример того, как географическая и социальная среда закрепила в родовом имени указание на профессию. В её основе лежит слово «левит» — так называли служителя при синагоге, помощника раввина, происходившего из колена Левия. В иудейской традиции левиты не владели землёй, их уделом было храмовое служение, а позже — помощь в религиозных обрядах и обучении. Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, был человеком, чья семья веками несла эту обязанность, или же просто получил прозвище «Левит» за свою набожность и знание Торы.

Суффикс -ськ(ий) указывает на то, что фамилия сформировалась на территории, входившей в Речь Посполитую, — в современных Украине, Беларуси или юго-западных областях России. Такие фамилии на -ский первоначально были дворянскими или шляхетскими, но к XVIII–XIX векам их активно перенимали мещане и крестьяне, особенно еврейские общины, которым при введении обязательных фамилий в Российской империи часто давали «благозвучные» окончания. Левитський — это не столько указание на знатное происхождение, сколько на ашкеназские корни, уходящие в местечки Волыни, Подолья или Галиции.

Написание через «т» и мягкий знак (Левитський, а не Левицкий) — важная деталь. Фамилия Левицкий (от польского Lewicki) гораздо более распространена и обычно связана с топонимом Левице или с тем же корнем «лев». Левитський же жёстко привязан к конкретной профессии, и такое написание с буквой «т» часто встречается в документах именно у потомков раввинов и канторов. Если вы видите фамилию в старой метрической книге как «Левитскій» — сомнений нет: предок был левитом.

В отличие от многих фамилий, где этимология спорна, здесь версия одна, и она прозрачна. Никаких «прозвищ от слова "левый"» или «от имени Лев» — это ошибка, возникающая из-за путаницы с фамилией Левицкий. Левитський — редкий случай, когда фамилия прямо говорит о социальном статусе и религиозной функции предка, не требуя сложной реконструкции.