Фамилия Левитва — редкий случай, когда её основа ясна, а происхождение упирается в вопрос сословной иерархии. В основе лежит слово «левит» — так в иудаизме называют потомков колена Левия, выполнявших в древнем Иерусалимском храме функции помощников священников-коэнов. В славянской среде это слово закрепилось как обозначение человека, принадлежащего к этому религиозному сословию, или того, кого в шутку прозвали «левитом» за набожность или род занятий.

Ключевая особенность фамилии — необычный формант «-ва». Типичные фамилии на «-ит» образуются с суффиксами «-ов»/«-ев» (Левитов, Левитес) или «-ский» (Левитский). Окончание «-ва» в русской ономастике встречается редко и чаще указывает на адаптацию через польское или украинское влияние, где суффикс «-а» мог присоединяться к основе для создания фамилии женского рода. Однако в случае Левитва финал застыл как мужской вариант. Это могло произойти при переходе фамилии из языка идиш (где форма «Левит» могла получить окончание «-ва» по аналогии с другими фамилиями) или в результате записи в документах, когда писарь механически добавил окончание, характерное для местных говоров.

Географически фамилия тяготеет к западным и южным регионам бывшей Российской империи — Украине, Беларуси, югу России. В этих местах в XIX веке компактно проживали еврейские общины, где фамилии на основе сословных терминов были распространены. Маловероятно, что Левитва — это «окающее» искажение фамилии Левитов (с заменой «о» на «а»), так как ударение в исходном слове падает на второй слог, и в безударной позиции «о» и «а» в русском языке не различаются на письме.

Таким образом, предок носителя фамилии Левитва почти наверняка был либо потомком левитов по рождению, либо получил такое прозвище за службу при синагоге или за глубокое знание религиозных текстов. Сама фамилия — пример того, как редкий суффикс сохранил в себе следы региональной записи и языкового контакта между славянскими и еврейскими традициями имянаречения.