Фамилия Лиманцев ведет свое начало от прозвища Лиманец, которое восходит к топониму Лиман (такое название носят посёлок Лиман в Астраханской области и украинское водохранилище Лиман в Харьковской области). Сам топоним содержит указание на особенности местности («лиман» — «широкое устье реки, впадающей в море; чистое озеро, без камыша и зарослей»). Однако лиманом называется любой мелководный залив при впадении реки в море, а потому прозвище Лиманец мог получить не только выходец из вышеназванных местностей, но и человек, живший некогда на берегах любого другого лимана. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Лиманец, со временем получил фамилию Лиманцев.