Фамилия Лиманцев происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Лиманцев ведет свое начало от прозвища Лиманец, которое восходит к топониму Лиман (такое название носят посёлок Лиман в Астраханской области и украинское водохранилище Лиман в Харьковской области). Сам топоним содержит указание на особенности местности («лиман» — «широкое устье реки, впадающей в море; чистое озеро, без камыша и зарослей»). Однако лиманом называется любой мелководный залив при впадении реки в море, а потому прозвище Лиманец мог получить не только выходец из вышеназванных местностей, но и человек, живший некогда на берегах любого другого лимана. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Лиманец, со временем получил фамилию Лиманцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Лиманцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Лиманцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.