Фамилия Лимаров образована по одной из самых распространённых русских моделей: суффикс -ов, означающий принадлежность, прибавили к основе, которая, скорее всего, является прозвищем или именем Лима́р. Эта основа — некалендарное (нецерковное) имя или прозвище, которое, в свою очередь, восходит к названию профессии или инструмента.

Ключ к разгадке — слово «лимарь». В южнорусских и украинских говорах так называли медника, мастера по лужению и пайке металлической посуды. Слово происходит от немецкого Lötmar (паяльщик) или польского lutmarz (лудильщик). Таким образом, Лимар — это профессиональное прозвище ремесленника, работавшего с медью и жестью. Человек, которого звали Лимаром, мог быть лудильщиком, паяльщиком или жестянщиком. Его потомки стали Лимаровыми — «дети Лимара».

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с тюркским именем Лимар (вариант имени Ильмар или Эльмар), которое означает «родина» или «страна». Однако в русской ономастике такая версия встречается редко и уступает профессиональной гипотезе, которая подтверждается живым диалектным словом и обилием однокоренных фамилий (Лимаренко, Лимарь, Лимарчук).

Географически фамилия Лимаров тяготеет к югу России и Украине — регионам, где было развито ремесло лимарей. Встречается она и в центральных областях России, но заметно реже. Интересная деталь: в некоторых говорах слово «лимарь» могло приобрести ироничный оттенок — так называли не только мастера, но и нерадивого работника, что расширяет возможный круг прозвищ, от которых пошла фамилия.

В итоге: предок современных Лимаровых с высокой вероятностью был ремесленником — лудильщиком или жестянщиком, а сама фамилия хранит память о давно ушедшем, но важном для быта промысле.