Фамилия Листунов образована от прозвища Листун, которое восходит к нарицательному «лист». Вполне вероятно, что Листуном называли маленького, хрупкого человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Листун, со временем получил фамилию Листунов.