Фамилия Литынская — женская форма, указывающая на происхождение от мужской фамилии Литынский. А та, в свою очередь, образована от географического названия. Чаще всего такие фамилии давали по месту жительства или рождения — селу, деревне или городу с корнем «Лит-» или «Лыть-».

Скорее всего, в основе лежит название населённого пункта вроде Литын, Лытино или Литынь. Такие топонимы встречаются на западе России и в Беларуси — недалеко от исторических границ Великого княжества Литовского. В белорусской ономастике есть село Литынь (Гродненская область) и несколько хуторов с похожими названиями. Если предки носили фамилию Литынский, они могли быть выходцами именно оттуда.

Суффикс «-ск-» указывает на дворянское или шляхетское происхождение в прошлом — в XVII–XIX веках так оформляли фамилии помещиков и духовенства. Однако позже «-ский» широко распространился и среди крестьян и мещан, особенно в западных губерниях Российской империи. Поэтому Литынская могла принадлежать и крестьянке, переселившейся из деревни Литынь в город, и дочери священника, получившего фамилию по приходу.

Есть и менее вероятная версия: от прозвища Лыта (от глагола «лытать» — бродить, уклоняться от работы). Но в этом случае фамилия звучала бы как Лытин или Лыткин, а не Литынский. Форма на «-ский» всё же тянет к топонимике.

Встречаемость фамилии невысокая, она редкая даже в Беларуси и на Украине. В дореволюционных записях Литынские фиксировались в Киевской и Волынской губерниях. Сегодня носительницы фамилии живут в России, Украине и в эмиграции.