Фамилия Ливадару — одна из тех, что сразу выдают географическое происхождение носителя. Она не славянская и не немецкая, а румынская, точнее — молдавская. Её основа — румынское слово «livadă» (ливадэ), что означает «сад» или «фруктовый сад». Суффикс «-aru» в румынском языке — типичный показатель профессии или занятия, аналог русского «-арь» (как в словах «пекарь», «гончар»). Таким образом, Ливадару — это «садовник» или «тот, кто ухаживает за садом». Фамилия образована напрямую от названия занятия, без дополнительных уменьшительных или притяжательных суффиксов, что для румынской ономастики обычное дело.

На территории бывшей Российской империи, особенно в Бессарабии (нынешняя Молдова и часть Одесской области Украины), такие фамилии встречаются часто. В XIX веке, когда у крестьян и мещан массово закреплялись фамилии, прозвище по профессии могло стать наследственным. Предок-носитель фамилии Ливадару, скорее всего, владел или обрабатывал сад, возможно, был садовником в поместье или монастыре. Интересно, что в румынском языке есть и фамилия Ливада, без суффикса, — она могла означать просто «сад» как место жительства («живущий у сада»). Вариант с «-aru» указывает именно на деятельность, а не на топографию.

С точки зрения словообразования, фамилия прозрачна и не допускает множества толкований. Спорных версий здесь нет: корень «ливал» / «ливад» чётко выводится из латинского «lībāta» через народную латынь, а суффикс «-aru» восходит к латинскому «-ārius». В славянских языках аналогов этой фамилии практически нет, хотя в русском языке слово «ливада» (заимствованное из румынского) иногда употребляется в южных говорах для обозначения луга или сада, но фамилии от него не образовывались.

Социальный контекст: фамилия Ливадару не аристократическая, а скорее крестьянская или мещанская. В румынских и молдавских переписях населения XIX — начала XX века такие фамилии фиксировали у людей, чей труд был связан с землёй. Носители могли быть как свободными хозяевами, так и зависимыми крестьянами, обрабатывающими сады бояр.

Если говорить о современности, фамилия распространена в Молдове и Румынии, а также среди молдавской диаспоры. В России она редка и обычно указывает на молдавские или румынские корни семьи. Вариантов написания немного: в румынской кириллице (до перехода на латиницу) писали «Ливадарю» или «Ливадарь», но современная латинская форма «Livadaru» передаётся на русский как Ливадару. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Ливадару́, что типично для румынских заимствований в русском языке.