Фамилия Лукянец — яркий пример украинской модели фамилий, образованных с помощью суффикса -ец. Он указывает на происхождение человека из определённого места или его принадлежность к кому-либо. В данном случае основа — Лукян, народная форма крестильного имени Лукьян. Получается, что Лукянец — это «сын Лукьяна» или «человек Лукьяна».

Самый прямой путь происхождения: от имени Лукьян (латинское Lucianus — «светлый»). В русской и украинской традиции имя бытовало в разговорных вариантах Лукьян, Лукян, Лукъян. Суффикс -ец в украинской ономастике выполнял роль патронимического (отцовского) показателя, аналогичного русским -ов/-ев, но характерного для западных и центральных регионов Украины. Поэтому носитель фамилии Лукянец — потомок человека по имени Лукян (Лукьян).

Однако есть и вторая, менее очевидная, но вполне реальная версия: прозвищная. В некоторых говорах «лукянец» могло быть прозвищем человека, который занимался выращиванием или продажей лука. Слово «лук» в огородничестве было настолько распространено, что давало массу производных. Но в данном случае суффикс -янец (а не -овец) скорее отсылает к имени, чем к овощу: в украинских фамилиях на -янец (Грицянец, Стецянец) основа почти всегда личная, а не предметная.

Интересная деталь: фамилия распространена не только на Украине, но и в южных областях России (Краснодарский край, Ростовская область), куда переселялись украинские крестьяне в XVIII–XIX веках. Встречается также в Беларуси. При этом в русской среде фамилию часто «обрусевали» — писали Лукьянец, что меняло произношение, но не суть.

Если сравнивать с однокоренными — Лукьянов (русская форма), Лукьяненко (украинская на -енко), Лукьянчук (западноукраинская на -чук), — то Лукянец занимает срединное положение: он не такой массовый, как Лукьянов, но и не редкий, как Лукьянчук. Это типичная фамилия среднего украинского крестьянства, без дворянских корней.