Фамилия Лущ ведет свое происхождение от глагола «лущить». В старину это слово означало не только «очищать от скорлупы или шелухи», но и «допытываться, доискиваться до сути», «выведывать». Исходя из этого, можно предположить, что Лущем могли называть настойчивого и рассудительного человека, который конструктивно подходил к сути дела — «лущил» правду, не отступал, пока не доберется до истины. В некоторых говорах «луща» — это еще и бойкий, пронырливый человек.

Фамилия образовалась без суффикса, напрямую от прозвища, что для русских фамилий редкость. Обычно к основе добавляли -ов, -ев или -ин (Лущов, Лущев), но здесь прозвище закрепилось в чистом виде. Такая модель встречалась на юге России и в Белоруссии, где фамилии на согласный нередки. Второе возможное значение корня — «лущить» как «колотить, бить», и тогда прозвище мог получить драчун или человек, который «лущил» кого-то кулаками.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Лущик, Лущай, Лущинский — показывает, что основа «лущ-» была продуктивна в прозвищах, связанных с характером, а не с ремеслом. Прямых указаний на профессию (например, лущильщика орехов) нет. Скорее всего, фамилия Лущ — это характеристика человека со стороны его манеры общения или поведения: дотошного, прямолинейного, въедливого.