Фамилия Макасеев — это фонетический вариант фамилии Макосеев, где «о» перешло в «а» под влиянием акающих говоров. В основе лежит прозвище Макосей, которое напрямую связано с глаголом «сеять» и существительным «мак». Человек с таким прозвищем, вероятно, занимался выращиванием мака — культурой, которую на Руси издавна использовали и в кулинарии, и в народной медицине. Мак фигурировал и в суевериях: славяне верили, что рассыпанные маковые зерна помогают распознать ведьму или защищают от нечистой силы. Прозвище Макосей закрепилось за предком как основное, а затем, по модели отчества, дало фамилию сначала Макосеев, а потом и Макасеев. Словообразовательный суффикс -еев указывает на принадлежность: «сын Макосея». Из известных носителей стоит назвать Бориса Константиновича Макасеева (1907—1989) — советского режиссёра и оператора документального кино, заслуженного деятеля искусств РСФСР и лауреата четырёх Сталинских премий. Фамилия редкая, её географическое распространение связано преимущественно с центральными и южными областями России, где аканье было нормой.