Фамилия Мамац — редкий пример, где морфология спорит с происхождением. Если смотреть на суффикс, логичнее всего отнести её к украинской или белорусской модели на -ец: Мамац — это фонетический вариант Мамаця или Мамаца (сравните: Хомац, Гриц). В таком случае основа — «мама» в значении «кормилица, мать», а фамилия могла указывать на «маменькиного сынка», человека, который долго жил при матери или был любимчиком. Но есть и вторая, более прямая версия: Мамац — это румынская или молдавская фамилия, записанная кириллицей. В румынском языке «mamaţ» означает «мамочка» или «мать», и в Молдавии фамилия Мамац встречается в документах XVII–XVIII веков. География подтверждает эту версию: большинство носителей Мамац в России и на Украине живут в приграничных с Молдавией областях — Одесской, Черновицкой, а также в Крыму, куда переселялись молдавские крестьяне. Спор между этими двумя версиями решается просто: если фамилия встречается в центральной Украине или Беларуси — скорее, это славянский вариант с суффиксом -ец; если на юго-западе — почти наверняка румынское заимствование. В любом случае, прозвище было ласковым или ироничным: так могли назвать избалованного сына, а в молдавском варианте — просто человека, которого все называли «мамочка» (например, за заботливый характер). Ударение в фамилии плавающее: старшее поколение в Молдавии произносит «Мама́ц», а в русскоязычной среде чаще «Ма́мац».