Фамилия Мантас — редкий случай в русском ономастиконе. Она почти наверняка не русского, а литовского или жемайтского происхождения. В Литве имя Мантас (Mantas) — это краткая форма от полных имён Витаутас, Миндаугас или других двухосновных балтских имён с корнем mant-, который означает «имущество», «достояние» или «ум». В древнепрусском языке слово mantā значило именно «имущество», «состояние», что роднит этот корень с латинским māns (остающийся, постоянный). Таким образом, в основе фамилии лежит личное имя Мантас, которое в крестьянской среде Литвы и западной Беларуси могло выступать как самостоятельное, а не только как сокращение.

Главная загадка этой фамилии — её окончание. В русском языке фамилии на -ас, -ис, -ус обычно не склоняются или склоняются по образцу существительных мужского рода (Мантаса, Мантасу). Если фамилия пришла из литовского языка, где -as — это типичное окончание именительного падежа мужского рода, то в русской среде она могла остаться без суффикса -ов/-ин, потому что её оформили как «чистое» имя. То есть человек по имени Мантас стал просто Мантасом — без добавления традиционного русского патронимического суффикса. Такое встречается у фамилий, которые фиксировали в документах на пограничных территориях бывшего Великого княжества Литовского, где литовская и славянская традиции смешивались.

Возможна и другая, менее вероятная версия: фамилия могла возникнуть от греческого слова mantas (мантис — пророк, прорицатель) или от итальянского manta (одеяло), но это уже экзотика без серьёзных оснований. География фамилии Мантас в России крайне узкая — единичные носители встречаются в Калининградской области и в Москве, что косвенно подтверждает литовский или жемайтский след: после Второй мировой войны часть литовцев переселилась в Калининградскую область.

Словообразовательно фамилия проста: основа — личное имя Мантас, окончание — -ас. Никаких русских суффиксов вроде -ов или -ин в ней нет, что и делает её необычной для русского уха. Если ваш предок носил фамилию Мантас, он почти наверняка происходил из балтской языковой среды, возможно, из Жемайтии или Аукштайтии, и его фамилия — это просто записанное в метрику имя, без дополнительных «украшений».