Фамилия Мардаре — редкий случай, когда географический адрес происхождения виден почти сразу. Это не русская, а молдавская или румынская фамилия. Её основа — слово «mardare», которое в румынском языке означает «закалка, упрочение, укрепление». В переносном смысле так могли назвать человека крепкого, стойкого, упёртого, того, кого «закалила жизнь». В Молдове и Румынии фамилия встречается в основном в исторической области Молдова (жудцы Васлуй, Бакэу, Яссы), что подтверждает её локальный характер.

Словообразовательная модель простая: фамилия состоит из чистой основы без суффикса, что характерно для румынских фамилий, образованных от нарицательных существительных. В русском языке она сохранилась в неизменном виде, так как пришла уже в готовой форме, а не через русскую модель «Мардарев» или «Мардарин». Если бы фамилию русифицировали, она звучала бы как Мардарев — от прозвища Мардарь (человек, связанный с закалкой или упрочением), но этого не произошло.

Версия о славянском корне «марда» (грязный, пачкающий) маловероятна: такое прозвище не дало бы столь устойчивой и географически привязанной фамилии. Скорее всего, предки носителя фамилии Мардаре жили в молдавских сёлах, занимались ремеслом, связанным с обработкой металла или строительством — тем, что требовало «закалки» и прочности. В документах XIX века фамилия фиксируется среди крестьян и мещан Бессарабской губернии, что подтверждает её непривилегированное, но устойчивое положение.

Коротко: Мардаре — молдавская фамилия, означающая «стойкий, закалённый». Её носители — выходцы из исторической Молдовы, вероятно, ремесленники или крестьяне, чьё прозвище закрепилось за родом без изменений.