Фамилия Мариуца — редкий пример того, как имя, уходящее корнями в античный Рим, закрепилось в восточнославянской среде. В её основе лежит имя Мариуц — народная форма римского имени Мариус (в православной традиции — Марий). Имя это означает «принадлежащий богу Марсу», то есть отсылает к древнему культу войны и плодородия.

Словообразовательная модель здесь нестандартна. В отличие от массовых фамилий на -ов или -ин, Мариуца сохранила форму имени с конечным -а, что характерно для украинской и молдавской ономастики. Такой тип фамилий часто указывает на прозвищное происхождение или на то, что предка называли по имени в уменьшительно-ласкательном варианте. Суффикс -уц- — типичный для юго-западных говоров, особенно в Бессарабии и на Буковине, где такие формы бытовали как самостоятельные имена.

География фамилии подтверждает эту версию: Мариуца встречается в основном в Молдове и на юго-западе Украины, реже — в центральных областях России. Это значит, что предки носителей фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами из регионов, где смешивались славянские и романские языковые традиции.

Среди известных однофамильцев — Николай Николаевич Мариуца (1863–1896), российский химик, совершивший несколько важных открытий. Его пример показывает, что даже редкая фамилия с «нестандартным» окончанием может принадлежать человеку, оставившему след в науке. В остальном фамилия остаётся малочисленной и не имеет широко известных дворянских или купеческих ветвей — её носители происходили из простых слоёв населения.