Фамилия Маряч — редкий пример, когда суффикс -яч сразу выдаёт географию и способ образования. В русской ономастике суффикс -яч встречается нечасто; он характерен для фамилий украинского или белорусского происхождения, где обозначал принадлежность или свойство по действию. В данном случае основа «Мар-» — это, скорее всего, сокращённая форма имени Марий (в народном варианте Мар, Маря) или производная от него. Получается, что Маряч — это «сын Мария» или «человек, связанный с Марием».

Имя Марий в православных святцах встречается, но нечасто; оно латинского происхождения и означает «мужской, мужественный». В быту его могли сокращать до Маря, как, например, Ивана до Ваня, а Петра до Петя. От такого сокращения и возникло прозвище, которое затем закрепилось как фамилия. Суффикс -яч в украинской традиции часто превращал личные имена в фамилии: подобным образом образованы, например, Гончар (от гончар) или Коваль (от коваль), но с другим суффиксом. Вариант Маряч — довольно точный аналог фамилии Марьяч, где яч указывает на прямую связь с именем.

Вторая, менее вероятная версия связывает фамилию с прозвищем от глагола «марять» — в некоторых говорах это означало «пачкать, марать». Тогда Маряч мог получить тот, кто часто пачкался или работал с грязью, например, гончар или земледелец. Но против этой гипотезы говорит то, что суффикс -яч в русских прозвищах почти не встречается; обычно такие фамилии образуются через -ач (Марач, Махрач). Поэтому версия с именем Марий выглядит убедительнее.

Географически фамилия Маряч тяготеет к западным регионам — Украине, Белоруссии, а также к югу России, где было сильное украинское влияние. В документах XVII–XVIII веков её можно встретить среди казаков или крестьян, но массового распространения она не получила. Сословно носители, скорее всего, были из простых слоёв: крестьяне, ремесленники или мелкие служилые люди, так как фамилии на -яч редко встречались у дворянства, предпочитавшего формы на -ов/-ев или -ский.

В итоге: фамилия Маряч — украинская или белорусская по происхождению, образована от имени Марий через суффикс -яч, указывающий на родство. Предок мог быть человеком по имени Маря (производное от Марий) или получить прозвище по профессии, но первая версия надёжнее.