Фамилия Марынчик — один из тех случаев, когда суффикс подсказывает ответ быстрее, чем корень. Формант -чик в восточнославянских фамилиях — уменьшительный, но не ласкательный, а скорее профессиональный или «сыновний». Чаще всего он встречается у украинцев и белорусов и указывает либо на ремесло (как у бондаря — Бондарчик), либо на происхождение от отца по имени или прозвищу. В случае с Марынчик — это явно вторая модель: перед нами «сын Марыны» или «маленький Марына».

Корень здесь — Марын-, который восходит к крестильному имени Марина. Это имя латинского происхождения (от marinus — «морская»), и в православных святцах оно женское. Но фамилия образована от мужского варианта или прозвища: в украинской и белорусской среде имя Марина могло даваться мальчикам как мирское, охранительное (чтобы «не сглазили»), либо существовала форма Марын — сокращение от Марин, Мариан. Фамилия на -чик от женского имени — редкость, но не аномалия: так же появились Надточий или Ганнчик.

Географически фамилия Марынчик плотно привязана к западу Украины и югу Беларуси. Встречается в Волынской, Ровенской, Тернопольской областях, а также в Полесье. В России она редка и, скорее всего, занесена переселенцами с Украины. Если ваш предок носил такую фамилию в XIX веке, он почти наверняка жил в черте оседлости или в регионе, где украинский говор был основным.

Интересно, что фамилия Марынчик не имеет ничего общего с маринованием или «марьюшкой» — это чисто ономастическая ловушка. Сравните с однокоренными: Маринец, Маринич, Маринчук — все они идут от того же имени, но суффиксы -ец, -ич, -чук указывают на разные диалектные территории. -чик характерен для Подолья и Волыни, где он конкурировал с более распространённым -ук/юк.

Сословно фамилия не даёт подсказок: Марынчики могли быть и крестьянами, и мещанами. В ревизских сказках XIX века эта фамилия встречается у государственных крестьян и казаков — то есть у свободных, но небогатых слоёв. Дворянской ветви не зафиксировано, что типично для фамилий на -чик — они редко поднимались выше мещанского сословия.