Фамилия Матисен восходит к норвежскому варианту мужского имени Матиас — Mathias. Это имя появилось в Новом Завете в качестве имени апостола. Имя Матиас также носили короли Венгрии, в том числе Матиас, который сделал важные преобразования в королевстве в XV столетии. Не исключено, что фамилия Матисен образована путем сложения трех слов: mat, is, en. Первое из них переводится с норвежского как «еда», второе — «лед, мороженое», третье — «один». Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Матисен был страстным любителем этого холодного лакомства. Среди наиболее известных однофамильцев — Матисен Федор Андреевич (1872-1921), российский гидрограф, участник ряда полярных экспедиций (в т. Толля в 1900-03), организатор и руководитель первой советской гидрографической экспедиции к устьям рек Лена, Оленек; исследовал бухту Тикси.