Основой фамилии Матийко послужило мирское имя Матий. Фамилия Матийко восходит к имени Матий. Так звали римского всадника, друга Цезаря и Цицерона. Не исключено также, что Матий является производной формой крестильного мужского имени Матвей. Оно имеет еврейское происхождение и в переводе означает “дарованный богом”. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Матий, со временем получил фамилию Матийко.