Фамилия Мацанюк — яркий пример того, как украинская модель фамилии сохранила в себе следы прозвища, связанного с характером или поведением человека. В основе фамилии лежит прозвище Мацан, которое образовано от глагола «мацати» — трогать, щупать, ощупывать. Такое прозвище в старину могли дать человеку, который имел привычку всё трогать руками, был неугомонным, любопытным или, напротив, медлительным и вдумчивым, словно «прощупывающим» каждую мелочь. В некоторых западных диалектах «мацати» также означало «месить, мять», что могло указывать на ремесло — например, на кожевника или пекаря.

Суффикс -юк — типичный для западной Украины (Волынь, Подолье, Галичина) патронимический показатель. Он означает «сын» или «потомок». Таким образом, Мацанюк — это буквально «сын Мацана». В отличие от восточноукраинских фамилий на -енко, фамилии на -юк чаще встречаются в юго-западных областях и в Беларуси. Эта словообразовательная модель очень продуктивна: достаточно вспомнить фамилии Кравчук (сын кравца, портного), Шевчук (сын шевца, сапожника) или Бондарчук (сын бондаря).

Интересно, что в русскоязычных документах XIX века фамилию могли записать как Мацанюков — с добавлением стандартного русского суффикса -ов, чтобы «обрусить» звучание. Но в украинской среде форма Мацанюк закрепилась и дошла до нас без изменений. Встречается также вариант Маценюк — с чередованием гласных «а/е», что связано с особенностями произношения в разных говорах.

Сословная принадлежность носителей фамилии не прослеживается однозначно: Мацанюки могли быть и крестьянами, и мещанами, и казаками. Фамилия не указывает на дворянское происхождение, но и не несёт уничижительного оттенка. Сегодня она распространена на западе Украины, особенно в Тернопольской и Львовской областях, а также среди потомков эмигрантов в Канаде и США. В России фамилия редкая и, как правило, указывает на украинские корни её носителя.