Фамилия Мацур образована от аналогичного прозвища, которое восходит к украинскому нарицательному «мацюра», которое в переводе на русский язык означает «толстая палка». Вероятно, таким прозвищем нарекали высокого, полноватого человека. Однако, не исключено, что так могли прозвать задиристого человека, драчуна.