Фамилия Матульская — женская форма, указывающая на принадлежность к роду Матульских. В основе лежит мужская фамилия Матульский, которая образована по модели, типичной для польской, белорусской и западнорусской шляхты: от названия местности с помощью суффикса -ск-/-цк-. Такие фамилии первоначально отвечали на вопрос «из какого места?» и закреплялись за теми, кто владел землёй или происходил из определённого поселения.

Корень «Матуль-» скорее всего восходит к имени Матула — западнославянской или литовской форме канонического имени Матфей (Матвей). В белорусском и польском языках имя Матвей сокращалось до Матуш, Матуль, Матула — так называли младшего сына или просто в быту. Встречаются и другие версии: например, от слова «матула» в значении «матушка, мать» (в некоторых говорах), но для фамилии это менее вероятно, так как суффикс -ск- обычно привязан к топонимам, а не к личным прозвищам.

Значит, предок носитель фамилии Матульский мог быть либо помещиком из деревни Матулы (такие названия встречаются в Беларуси и Литве, например, Матулы в Гродненской области), либо сыном человека по имени Матула, который получил фамилию по имени отца, но с «дворянским» суффиксом. Второй вариант — фамилия могла возникнуть в среде униатского или католического духовенства, где часто использовали латинизированные формы имён.

География фамилии сегодня — преимущественно западные регионы Беларуси, восток Польши, а также Литва. В России Матульские встречаются реже, чаще всего как потомки переселенцев из этих земель. Ударение, судя по аналогии с другими фамилиями на -ский, ставится на второй слог: Мату́льская.

Если говорить о социальном контексте: носители фамилии Матульский в XIX веке могли принадлежать к мелкой шляхте или к крестьянам, получившим фамилию при отмене крепостного права по названию деревни. В любом случае, фамилия сохранила чёткую региональную привязку к польско-литовскому пограничью, где смешивались славянские и балтские именные традиции.