Фамилия Маврийский — редкий пример фамилии, образованной не от географического названия (как большинство на -ский), а от личного имени или прозвища, причём книжного, церковного происхождения. В основе лежит имя Маврий — это русская форма греческого имени Маврикий (Maurikios), которое восходит к слову «маврос» — «тёмный», «чернокожий». В святцах известен святой Маврикий, раннехристианский мученик, чьё имя и дало начало фамилии.

Модель образования «Маврий + -ский» нестандартна. Обычно суффикс -ский присоединяли к названиям мест (сел, городов) или к прозвищам, указывающим на принадлежность к местности. Здесь же он выполняет иную роль: не «из Маврии», а «сын или потомок Маврия». Такое словообразование встречалось в среде духовенства, где фамилии часто создавали искусственно, из церковных имён, чтобы подчеркнуть книжное, нерядовое происхождение. Семинарист, получивший фамилию Маврийский, мог быть назван в честь святого Маврикия или просто как обладатель звучной, «учёной» фамилии.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — связь с топонимом. В Российской империи существовали селения с названием Маврино (например, в бывшей Вологодской губернии). От названия деревни Маврино фамилию могли дать по модели «из Маврина» → Мавринский, но форма Маврийский предполагает скорее имя Маврий, чем название на -ино. Если бы фамилия была чисто географической, мы бы чаще встречали вариант Мавринский или Мавровский.

Социально фамилия почти наверняка принадлежала духовному сословию. В XIX веке множество искусственных фамилий на -ский давали выпускникам семинарий, особенно если их собственные отчества или прозвища звучали недостаточно благородно. Маврийский — характерный пример такой «кабинетной» фамилии: редкая, книжная, с явным греческим следом. Носители её, скорее всего, были сельскими священниками или дьячками в центральных губерниях России, где духовные учебные заведения активно переименовывали учеников.

С точки зрения ударения, фамилия произносится с ударением на второй слог: Маври́йский. Встречается она крайне редко, даже в современных справочниках по русским фамилиям её почти не фиксируют. Если вы носите эту фамилию, ваш предок, вероятнее всего, был человеком книжным, возможно, церковнослужителем, а сама фамилия — не случайное прозвище, а осознанный выбор, сделанный в стенах семинарии.