Фамилия Майсан — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять её корни, нужно отбросить привычные русские суффиксы -ов/-ев или -ин: их в фамилии нет. Это сразу подсказывает, что перед нами не типичное «патронимическое» образование от крестильного имени (вроде Иванов или Петров). Скорее всего, фамилия Майсан — это застывшее прозвище или имя, перешедшее в фамилию без изменений, по так называемой «нетрансформированной» модели. Такие фамилии характерны для украинской, белорусской, польской или еврейской традиции, где суффиксация была не обязательна.

Основа фамилии — «Майсан» — может восходить к личному имени Майса (или Майсан). В тюркских языках, например, у татар или башкир, имя Майсан означает «рождённый в мае» или «майский» (от «май» — месяц). В этом случае носитель фамилии — потомок человека, которого так назвали по времени рождения. Есть и другая версия: в арабском имени Майса (или Майсан) означает «грациозная», «походка с гордостью», но это имя женское, и фамилия от него маловероятна для русского контекста. Тюркское происхождение выглядит правдоподобнее, особенно с учётом того, что фамилии на -ан в Поволжье и Приуралье не редкость.

Также нельзя исключать, что Майсан — это вариант фамилии Майсей или Майсюк, которые встречаются у белорусов и поляков. В таком случае корень может быть связан с польским словом «majsać» (качать, шатать) или с диалектным прозвищем непоседливого человека. Но это уже область предположений: фамилия слишком редкая, чтобы делать однозначные выводы без генеалогического исследования.

Географически фамилия Майсан встречается в основном на юге России, в Краснодарском крае, а также в Татарстане и Башкортостане. Встречается она и у крымских татар. Если ваши предки жили в этих регионах, тюркская версия становится основной. Если же фамилия записана в западных областях бывшей Российской империи — стоит копнуть в сторону польских или белорусских корней.

В любом случае, фамилия Майсан — не массовая, и её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких локальных родов. Для точного ответа потребуется работа с архивными метрическими книгами и ревизскими сказками именно по тому региону, откуда родом ваша семья.