Фамилия Мершков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Мершков, вероятно, представляет собой фонетический вариант фамилии Мержков. Предположительно эта фамилия образована от прозвища Мержко, которое восходит к украинскому слову «мережа» («сеть») или «мережити» - «вышивать узором» или «много есть». Таким образом, прозвище Мержко мог получить рыбак, человек, изготавливающий рыболовные сети, тот, кто занимался вышиванием или продажей вышивок, или же хороший едок. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мержко, со временем получил фамилию Мершков. О точном месте и времени возникновения фамилии Мершков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Мершков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.